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酒店如何通过特色提高营业额?

放大字体  缩小字体 发布时间:2014-12-03 11:17:05  来源:创业  作者:创业网  浏览次数:324
酒店如何通过特色提高营业额?

酒店要想在竞争中立于不败之地,管理者们只有想方设法不断地提高客房入住率,才能提高酒店整体经济效益。现如今酒店行业的发展得到了各界人士的关注,如何提高酒店入住率成业内人士多番探讨的话题。由此可见,提高酒店的服务档次增强竞争力是提升入住率的根本之道。有这样一个案例,XX酒店的服务员L可在客人退房后发现,客人遗漏了一条裤子,服务员L知道这条裤子是客户的好朋友送的,所以他很珍爱。L决定按照住宿单上的地址,将裤子寄给客户。在邮寄裤子时还附加了一张卡片,祝他阖家幸福,工作顺意。之后客户再次来这个城市继续入住该酒店。

对酒店服务,现在业界普遍认为是一种即时服务,即是一种与客人面对面的服务,当客人离开酒店,服务即告结束。案例中的L不仅做好了面对面的即时服务,而且售后服务做得很到位,使满意客人转变为忠诚客人。这样的优质服务带来的忠实客户是酒店的宝贵财富。做好酒店品牌建设的第一步就是要做好品牌定位。酒店先要确立品牌定位点,就是可供品牌定位之用的要素。其次是酒店品牌形象传播,让酒店住客明白、认识、理解、接受这一定位。酒店可以通过传统媒体、网络媒体等新媒体进行传播,再通过事件营销、借力营销、话题营销、危机营销等营销手段进行品牌营销。曾经看到网上看到有这样一个酒店,该酒店在餐厅的餐巾纸上不仅印上了酒店的名字、标识,还把酒店的历史印在了上面。2011年正好是酒店开业十周年,所以酒店把“2001-2011”印在餐巾纸上,既很好地向顾客传递了酒店的历史,宣传了酒店的品牌文化,也很好地展示了酒店十周年的辉煌。酒店这一行为给很多顾客留下了深刻的印象。
酒店如何通过特色提高营业额?
在同质化现象日益严重的情况下,酒店做出自己的特色是提高入住率的有效方法。有业内人士提出,酒店特色比星级更重要。酒店要吸引顾客就要做出特色,只要有特别之处顾客才能记住你,下次第一时间能想起你。另外,酒店在做出特色的同时还要注意创新。创新是企业真正的求生之道之一,创新包括酒店产品的技术创新和外观创新,以及服务创新和管理创新等。

渠道商凭借其强大的旅行会员资源,大大助力酒店提升入住率,一定程度上弥补了酒店自身分销力量的不足,协助酒店摆脱区域化的营销困境。同时渠道商的出现,还带动了酒店品牌提升,推动了酒店行业的内部竞争,有助于酒店行业的整合,提升整个行业的服务水平,加上酒店本身直销能力不足,造成酒店对于渠道商产生了依赖心理。随着渠道商因发展迅速而逐渐强势,酒店才开始意识到“话语权”的重要并开始采取行动试图挽回局面。

目前,越来越多的高端酒店已经把“个性”作为奢华的新标签。无论是一线或者二、三线城市中,个性化酒店的蓝海时代正在到来。近期在中国开业的国际品牌酒店也呈现出多样化、极具个性的形态。华美酒店顾问机构首席知识管理专家认为,“20世纪80年代,欧洲的酒店开始发生变化,出现多元化的特点;同时,北美的数据又显示,连锁酒店份额正在下降,而特色化,个性化的酒店数据正在上升。这也是中国酒店的变化趋势。”

国外的商界一直流传这么一句话:顾客是上帝,想必大家知道顾客对于一个企业的重要性,顾客就是酒店的衣食父母,是酒店一切财富的源泉。而回头客对酒店来说则更为重要。回头客不仅持续的为酒店带来消费,而且他本身具有广告效应,他会把酒店的信息,以及亲身体验的服务与他人分享,随之产生的口碑效应将吸引更多的宾客,这样的宣传既不要酒店付一分钱,并且可信度还特别高。因此各家酒店想方设法招揽顾客,可谓无计不施。但忙碌一段时间后,你会发现,有的酒店会逐渐有了回头客的再次光临,而有的酒店则门前冷落鞍马稀,熟脸少的可怜。这样久而久之,有回头客的酒店生意越来越红火,而没有回头客的酒店则会艰难度日乃至倒闭关门。

为什么会出现如此迥异的差距呢?这不妨从酒店给客人提供的服务说起。顾客初到外地,立马投奔预定的酒店,他把这里当成了临时的家,酒店的一切都被顾客一点点的感知。顾客花了钱,来酒店买的就是服务,满足的是自己的需求。而现在信息化的时代,顾客的需求是多元化的,只要其中有一个需求没有被满足,他就会对酒店的评价降低。比如顾客不仅想看电视,他还要能不用自己电脑就快捷的上网;他需要实现实时信息查询,航空或列车订票;他需要立即了解当地旅游信息、地方特产、风景名胜;他需要不用下床就可以控制窗帘、空调和灯光……传统酒店的媒体终端仅可以实现其中一种功能,这已经越来越不能满足智慧时代需求全方位的大趋势。那么有没有一种产品可以提供以上所有的功能,而且便宜好用呢!
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